持病がある方にもおすすめの非常食があるそうです。
災害時には、限られた備蓄品を食べて数日過ごすことになります。
その間に体調を崩すことのないように、厳選した備蓄品を揃えることをおすすめします。
この記事は以下のような人におすすめ
・糖尿病の方で、非常食を探している方・基礎疾患をお持ちで非常食を探している方
・高齢者用の非常食を探している方
この記事を読むと分かること
なぜ糖尿病の方に一般的な非常食が向かないのか
災害時の救援食にどんな偏りがあるのか
カロリーと糖質を抑えられる備蓄食の選び方
備えるときに一緒に用意しておきたいもの
目次
糖尿病がある方のための非常食は必要です
「糖尿病」とは、インスリンの分泌が不足している、インスリンが正常に働かないなどのため血液中のブドウ糖が異常に高くなる疾患です。全国で約2,050万人が「糖尿病が強く疑われる」または「糖尿病の可能性を否定できない」と推計されており、単純計算すると国民の5、6人に一人は糖尿病の危険があるとされる、深刻な国民病の一つです。
そのため身近にも、「糖尿病」で毎日お薬を飲んでいるという方がいたりしますよね。
糖尿病の方が食事からとる適切なエネルギー摂取量は、年齢や性別、身体の大きさ、運動量によって、1人ひとり異なります。
糖尿病の方は、その方に合ったエネルギー摂取量（指示エネルギー量といいます）を決めて、治療を行っていきます。
そのため、非常食も糖尿病の方には、特別な非常食を準備しましょう。
なぜ、特別な非常食が必要なのか
災害時、特に災害初期は食料不足から食事療法が難しくなります。・救援食はご飯や麺類。
菓子パンなど炭水化物ばかり
・カップ麺や汁物など食塩が多くなりやすい
・野菜の摂取が困難になる
・摂取エネルギー量が高くなる
そのため、各家庭で「糖尿病」にあった非常食を準備することが重要です。
救援食が炭水化物に偏る理由
配給される食料が炭水化物中心になるのは、保存性と輸送のしやすさが優先されるからです。おにぎり、パン、カップ麺はいずれも軽くて日持ちし、大量に配りやすい食品です。
いっぽう生鮮野菜やたんぱく質は傷みやすく、大量輸送に向きません。
そのため食事療法をしている方にとっては、配給を待つほど栄養バランスが崩れる構図になってしまいます。
つまり自宅に自分専用の備蓄を持っておくことが、そのまま治療の継続につながります。
これがおすすめ非常食
食事療法では、食べてはいけない食品はあまりありません。大切なことは、決められた指示エネルギー量の範囲内で、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を過不足なくとることです。
決められた1日のカロリーの50～60％を炭水化物からとり、タンパク質は20％までとして、残りを脂質でとります。
つるかめキッチン
専門医・管理栄養士監修！Dr.つるかめキッチン
は、専門医＆管理栄養士のダブル監修です。そのため、糖質制限・塩分制限・カロリー控えめなどのお弁当を冷凍で届けてくれます。
そのため電気の供給が止まった場合は、当日と翌日分までの2日分であればこのお弁当が非常食になります。
専門医・管理栄養士監修！Dr.つるかめキッチン
100kcalに抑えられた丼シリーズ
大塚食品のこのセットはカロリーを100kcalに抑えています。セット内容例:親子丼×2、中華丼×2、麻婆丼×2、ビビンバの素×2、蟹のあんかけ丼×2 計10個
一緒に低カロリーご飯と食べても一食あたり250kcalです。
大塚食品 マイサイズ 丼 5種×各2個(計10個)セット
価格1539円
大塚食品 マイサイズ マンナンごはん 140g×6個
価格879円
一食250kcalという数字の意味
指示エネルギー量が1日1,600kcalの方であれば、1食あたり500kcal前後が目安になります。つまり丼とごはんで250kcalなら、その半分におさまる計算です。
そのぶん汁物や野菜を足す余地が生まれるため、食事全体のバランスを取りやすくなります。
一般的な非常食は少量で高カロリーに設計されているものが多いので、この差は大きいものです。
そのほかに備えておきたいもの
主食とおかずのほかに、次のものを一緒に用意しておくと調整しやすくなります。| 品目 | 役割 |
|---|---|
| 野菜ジュース・野菜スープ | 不足しがちなビタミンとミネラルを補う |
| 低糖質の栄養補助食品 | 食事が取れないときのつなぎ |
| 水 | 脱水は血糖値の変動につながるため多めに |
| 常備薬とお薬手帳の写し | 受診できない期間に備える |
野菜の補い方は非常食にやさいを取り入れようでまとめています。
また糖質を抑えたバータイプとしてはソイジョイとカロリーメイトはどっちがいい？非常食としての違いを比較で低GIのものを紹介しています。
普通の非常食ではダメ？
「みんなと同じ非常食で十分では」と思っていませんか？災害時は、運動不足、ストレスといった要因も加わり、健康な方でも体調を崩しがちになります。
また、非常食は少量で高カロリーを意識した食事も多く、体調不良を招くことも。
そのため、基礎疾患があり、特別な食事が必要であるとわかっている場合は、疾患にあった非常食を準備しておきましょう。
避難所の配給は選べません
避難所で配られる食料は、その場にあるものを均等に分ける形になります。そのため糖質を控えたいという個別の事情には対応してもらえないのが現実です。
自宅にとどまる在宅避難であれば自分の備蓄を使えますが、避難所に移る場合は持ち出す必要があります。
そのため持ち出し袋のなかにも、数食分は入れておいてください。
糖尿病の方の非常食に関するよくある質問
何日分を用意すればよいですか
一般的な目安と同じく最低3日分です。ただし通院や薬の入手が難しくなる期間も考えると、1週間分あるとより安心でしょう。
3日分の考え方は非常食はなぜ3日分？ライフライン復旧までの日数から解説で解説しています。
普通の非常食を食べてしまった場合はどうなりますか
一度の食事で大きな問題になることは少ないですが、続くと血糖値の管理が難しくなります。判断に迷う場合は、かかりつけの医師や管理栄養士に相談してください。
この記事は一般的な情報の紹介であり、個別の治療方針に代わるものではありません。
低カロリーの備蓄食は普段も食べられますか
食べられます。むしろ普段の食事に取り入れて、食べた分を買い足していくほうが期限切れを防げます。
方法はローリングストック法とは？始め方と続けるコツを解説で解説しています。
高齢の家族がいる場合も同じ考え方でよいですか
基本は同じです。ただし硬いものが食べにくい場合があるため、おかゆやレトルトのやわらかい食品を混ぜておいてください。
アルファ米にもおかゆタイプがあり、お湯なら5分で戻せます。
詳しくは非常食に美味しくて話題の、尾西のアルファ米がおすすめです。をご覧ください。
血糖値が下がりすぎた場合の備えも必要ですか
必要です。食事の間隔が空いたり量が不足したときに備えて、ブドウ糖やあめを携帯しておくよう医師から指導されている方は、それも非常用の袋に入れておいてください。
かさばらず期限も長いため、備えておく負担はほとんどありません。
基礎疾患に対応した非常食を準備しましょう
災害時などでは、食事の不良や運動不足により、糖尿病の発症や悪化が特に起こりやすくなります。そのため、きちんと計算された非常食を準備し、災害時に備えておきましょう。
まずは低カロリーの丼やごはんを2食分だけ買って、実際に食べてみてください。
味と量を確かめておけば、必要な数を落ち着いて決められます。
