おでん缶は非常食になる？5年保存の中身と実食レビュー

寒くなってくると、温かい食べ物が、食べたくなりますよね。
温かい災害食は？というと、みそ汁やスープを思いつきますよね。
実は、密かに人気なのが、おでん！！出汁がしっかりしていて、やみつきになりそうです。

この記事を読むと分かること

おでん缶が非常食に向いている理由
こてんぐのおでん缶の中身と保存期間
実際に食べてみた味の感想
静岡おでんや鶏鍋おでんなどご当地の商品

おでん缶が非常食に向いている3つの理由

非常食といえば主食やおかずの缶詰が定番ですが、おでんには独自の強みがあります。

汁物なので水分を一緒に摂れます。
出汁の味がしっかりしているため、薄味の非常食が続いたときの気分転換になります。
そして缶を開ければそのまま食べられ、調理も水もいりません。

とくに水分を摂れる点は見落とされがちです。
乾いた非常食が続くと水の消費が増えるため、汁のあるものを混ぜておくと水の節約にもつながります。
必要な水の量は水の備蓄についてで解説しています。

おでんの缶詰

おでんの缶詰通称「おでん缶」。
秋葉原で人気になり全国区になりましたよね。

こてんぐ「おでん缶」は、名古屋の金山に本社のある、創業1923年（大正12年）の“天狗缶詰株式会社”の商品です。
社名は創業者の伊藤徳次郎氏の鼻が高かったからだそう。
本業は、業務用の給食用缶詰や、レトルト食品。

実はこのおでん缶の歴史は古く、初代のおでん缶が生まれたのは1985年。
195gのジュース缶の中に、「さつまあげ（串刺し）」1本、「三角こんにゃく（串刺し）」1本、「ちくわ（串刺し）」1本、「つみれ2個＋うずら卵1個」（串刺し）1本が入っていたそうです。

その後開発がすすみ、今発売されている非常用のおでん缶は保存期間は5年です。

また中身は、ベースは「さつまあげ」2個、「三角こんにゃく（串刺し）」1本、「三角こんにゃく」1個、「ちくわ」1個、「うずら卵」1個と、新たに「昆布」1個が追加。

そして、これらに「牛すじ」が2個入った「牛すじ入り」、「つみれ」が2個が入った「つみれ入り」、「大根」が1個が入った「大根入り」の3種類になっています。

5年保存という数字の位置づけ

おかずの缶詰は3年前後が一般的なため、5年は長い部類に入ります。
アルファ米や乾パンと同じ年数なので、まとめて買い替えの時期をそろえられます。

種類ごとの保存期間は非常食の賞味期限は何年？種類別の保存期間一覧で一覧にしています。

おでんを食べてみました

今回は、「牛すじ入り」を食べてみました。

牛すじ、こんにゃく、結びこんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、大根、うずら卵、の計7品。
ん？
うずら卵は2つ入りのはずなんですが…4つも入っています。

保存期間が長いので、味は期待できないのかなぁと思っていましたが、出汁がきいていておいしい。

具材が7品も入っているため、これ1缶でおかずとして十分に成立します。
ごはんの缶詰やアルファ米と組み合わせれば、一食として完成する組み合わせになります。
主食はご飯の缶詰はそのまま食べられる？サンヨー堂3種を食べ比べで紹介しています。

どこで買える？

おでん牛すじ大根入り 280g×12缶

秋葉原に行けば自動販売機で売っていますが、全国どこからでも買うのであれば、やはりネットショップです。

またその他にもいろいろなおでん缶があります。
これは丸井で買った青森で人気のおでん缶。
「屋台の味」は、鰹節と昆布などと青森産の醤油を加えただしに、大角天、角こんにゃく、焼ちくわ、大根、卵、ホタテ団子が入っています。

「シャモロックスープ味」は、青森県産地鶏シャモロックのガラからとっただしに、大角天、角こんにゃく、焼ちくわ、大根、卵、シャモロック団子も入っています。

どちらも添付の生姜味噌だれがついています。

こちらも絶品。
自宅にストックしていれば、手軽に食べることができます。

生姜味噌おでん３缶セット（ほたて×2、シャモロック×1）【送料込】青森

ご当地おでん

おでんといっても、全国で出汁や入れる具材は様々ですよね。
出汁だけをみても、鶏出汁、カツオ出汁、いりこ出汁と本当に色々な種類があります。
また黒おでんなどご当地おでんにも惹かれますね。

静岡おでん

静岡のおでんには「かやく」というものがつくらしい。
このかやくとはなにかというと、七味のような香辛料のようです。
ふりかけのように、小包装して、はいっています。

その中にこれがかやくです。
静岡のおでんには欠かせない薬味ですね。

中身は、焼津黒はんぺんを始め、おでん種にこだわり、ダシは静岡の青葉通りで庶民の味として多くの方々に親しまれ続けている名店『八千代』の味をそのまま再現しています。
この名店八千代も気になりますね。

項目	内容
内容量	460g
賞味期限	180日
アレルゲン	小麦・たまご

賞味期限が180日なので、備蓄というより普段のお取り寄せとして楽しむ商品です。
5年保存のおでん缶とは役割が違うため、混同しないようご注意ください。

鶏鍋　おでん

松江では、あご出汁と鶏で出汁をとります。
この鶏鍋おでんは、コトコト煮込んだ野菜種とサッと煮た練り種をあわせた「別鍋仕込」でおでん。
玉子・大根・昆布・こんにゃくの入った野菜種の袋と、ちくわ・ごぼう巻・鶏つくね・手羽元の入った練り種の袋が入っています。
おでんの後は、鶏がらだしにごはんと卵を溶き入れて、雑炊も楽しめます。
具材は玉子、大根、昆布、こんにゃく、ちくわ、ごぼう巻、鶏つくねの各2個ずつ+手羽元1本。

丸善鶏鍋おでん 1000g

備蓄向きの商品とお取り寄せ向きの商品

ここまで紹介した商品は、目的が分かれます。
選ぶときに混同しないよう整理しました。

商品	保存期間	向いている用途
こてんぐおでん缶（非常用）	5年	非常食として置いておく
青森の生姜味噌おでん	商品により異なる	お取り寄せとして楽しむ
静岡おでん	180日	お取り寄せとして楽しむ
鶏鍋おでん	商品により異なる	お取り寄せとして楽しむ

つまり長期の備蓄に数えられるのは5年保存のおでん缶です。
ご当地のおでんは普段の食卓を広げる楽しみとして、ローリングストックの一部に組み込む形が向いています。
回し方はローリングストック法とは？始め方と続けるコツを解説で解説しています。

おでん缶に関するよくある質問

温めなくても食べられますか

食べられます。
加熱調理されたものが密封されているため、缶を開ければそのまま食べられます。
ただし温めたほうが出汁の香りが立つため、お湯が使えるなら湯せんするのがおすすめです。

缶切りは必要ですか

製品によって異なります。
非常食として備えるなら、プルトップ式かどうかを購入前に確認しておいてください。

1缶で1食分になりますか

おかずとしては十分ですが、主食は別に必要です。
ごはんの缶詰やアルファ米と組み合わせてください。

子どもでも食べられますか

味付けは辛くないため問題ありません。
ただし串に刺さった具材が入っている商品もあるため、小さなお子さんには串を抜いてから与えてください。

汁は飲んでもよいですか

飲んでも問題ありません。
出汁には塩分が含まれているため、汗をかいたあとの塩分補給にもなります。
ただし塩分を控えている方は量を調整してください。

まとめ

おでん缶は5年保存できるうえに、水分と出汁の味を一緒に摂れる非常食です。
実際に食べてみると出汁がしっかりきいていて、保存食であることを意識せずに食べられました。

まずは1缶だけ買って、温めずに食べてみてください。
その味を知っておけば、寒い時期の備蓄に何を足すべきかが見えてきます。