炊き込みごはんの缶詰おすすめ3種

五目御飯は自分で作るには手間がかかるので、最近はお家で作って食べるという方も少ないのではないでしょうか。
私も「混ぜるだけ簡単」なんていう文字をみてしまうと、それを買ってしまいます。
そこで今回は、災害食というよりも、日頃もストックできる五目飯を紹介したいと思います。

この記事を読むと分かること

炊き込みごはんと五目御飯の違い
全国各地のご当地炊き込みごはん
缶詰の炊き込みごはんおすすめ3種
非常食として缶詰の炊き込みごはんが向いている理由

炊きこみごはん・五目御飯栄養がいっぱい

炊きこみご飯は、「具材は3種類が目安」。

五目御飯になると「具材は5種類」です。

炊き込みご飯を作るとき、栄養バランスを考えて違うタイプの食材を組み合わせることをおすすめします。

非常食として炊き込みごはんが優れている理由

炊き込みごはんは、ごはんと具材が一緒に入っているため、これだけで一食として成立します。
そのためおかずを別に用意する必要がなく、備える品数を減らせます。

非常食は炭水化物に偏りがちですが、炊き込みごはんなら根菜や鶏肉などの具材も一緒に摂れます。
栄養が偏りやすい点の補い方は非常食にやさいを取り入れようで解説しています。

全国各地のご当地五目飯

全国各地にはバラエティ豊かな炊き込みごはんが盛りだくさん。

全国各地においしい炊き込みご飯や伝統的な炊き込みごはんをご紹介したいと思います。

北海道・東北地方

ウニ飯
こんなにウニがいっぱいのウニ飯。
贅沢ですよね。
是非ご当地で食べたい一品ですね。

関東地方

釜飯
群馬にいけば必ず我が家も釜めしを食べます。

中部・関西地方

中部から関西にかけては、たけのこご飯や松茸ご飯といった季節の炊き込みごはんが親しまれています。
旬の食材をそのまま炊き込むのが特徴です。

中国・四国地方

黒豆ごはん
黒豆を炊き込んだごはんは、ほのかな甘みと豆の食感が楽しめる一品です。

九州地方

かしわめし

かしわとは鶏肉のことです。
鶏肉にごぼうが加わりごぼうご飯とも言われています。

缶詰タイプとアルファ米タイプの違い

炊き込みごはんの非常食には、缶詰とアルファ米の2種類があります。
どちらを選ぶかで使い勝手が変わります。

	缶詰タイプ	アルファ米タイプ
水・お湯	不要	必要
調理時間	なし	水60分・お湯15分
重さ	重い	軽い
保存期間の目安	3年前後	5年前後
味の再現度	炊きたてに近い	やや薄味

缶詰は水がまったく使えない状況でそのまま食べられるのが強みです。
いっぽうアルファ米は軽くて保存期間も長いため、持ち出し用に向いています。

そのため両方を組み合わせておくと、水が使える場合と使えない場合の両方に対応できます。
缶詰ごはんを実際に食べ比べた結果はご飯の缶詰はそのまま食べられる？サンヨー堂3種を食べ比べでまとめています。
アルファ米の炊き込みごはんについては水を注ぐだけでご飯が出来る！便利でおいしいアルファ米で五目ごはんタイプを食べています。

炊き込みごはんを備蓄に選ぶときの3つの見方

炊き込みごはんは種類が多いため、備蓄用として選ぶ観点を決めておくと迷いません。

1　具材の量で選ぶ

炊き込みごはんの価値は具材にあります。
具材が少ないものは味の変化に乏しく、続けて食べると飽きが来やすくなります。

そのため根菜や鶏肉がしっかり入っているものを選ぶと、おかずを別に用意しなくても満足できます。
実際に食べ比べたところ、椎茸やタケノコ、ゴボウなど食感の違う具材が入っているものが満足度が高くなりました。

2　味の濃さで選ぶ

非常食は薄味に作られていることが多く、続けて食べると物足りなさが出ます。
いっぽう炊き込みごはんは出汁と醤油で味がついているため、この点で有利です。

ただし塩分が気になる方は、表示を確認しておいてください。
持病がある方の選び方は糖尿病の方におすすめの非常食をご紹介で解説しています。

3　1食分の量で選ぶ

缶詰の炊き込みごはんは1缶180gから200g前後が一般的で、ごはん茶碗1杯強にあたります。
つまり1食1缶が目安になります。

3日分を1人でそろえるなら9缶前後という計算です。
ただし缶詰だけでは重くなるため、アルファ米と半分ずつ用意する形でも構いません。
必要量の計算は非常食はなぜ3日分？ライフライン復旧までの日数から解説でまとめています。

ご当地の味を備蓄に取り入れる楽しみ

炊き込みごはんの缶詰には、ご当地の郷土料理を再現したものが増えています。
鯛めしやかしわめしのように、家庭ではなかなか作らない一品が缶詰で味わえます。

そのため備蓄を「もしものための我慢」ではなく、普段の食卓を広げるものとして捉えられます。
この考え方であれば、期限が近づいたときも気負わずに食べられるでしょう。

置き場所を決めておけば、缶詰は積み重ねられるので収納しやすくなります。
保管場所の考え方は非常食の保管場所はどこがいい？分散させる置き方を解説でまとめています。

炊き込みごはんの缶詰に関するよくある質問

保存期間はどれくらいですか

缶詰の炊き込みごはんは3年前後が目安です。
アルファ米の5年前後と比べると短いため、期限をずらして買い足していくと管理しやすくなります。

温めずに食べられますか

食べられます。
ただし常温だとごはんが硬く感じられるため、お湯が使える状況なら湯せんしたほうがおいしくなります。

缶切りは必要ですか

製品によって異なります。
非常食として備えるなら、プルトップ式かどうかを購入前に確認し、缶切りも一緒に保管しておいてください。

普段の食事にも使えますか

使えます。
急な来客や、ごはんを炊き忘れた日の一品として役立ちます。
普段から食べて買い足していけば、期限切れも防げます。
やり方はローリングストック法とは？始め方と続けるコツを解説で解説しています。

子どもでも食べられますか

味付けはしっかりしていますが、辛みのある具材は使われていないため問題ありません。
ただし具材に椎茸やゴボウが入っているため、好みが分かれることはあります。
まずは1缶を家族で食べてみて、反応を確かめておくと安心です。

アルファ米の五目ごはんとどちらがおいしいですか

炊き込みごはんの缶詰のほうが、炊きたてに近い食感です。
アルファ米は水で戻すため、どうしても表面に固さが残ります。
そのため味を優先するなら缶詰、軽さを優先するならアルファ米という選び方になります。

まとめ

皆さんどうでしたか？
ご当地グルメに欠かせない炊き込みご飯。
私も大好きです。

災害食では、やはり炊き込みご飯は高い人気をほこっています。

けれど、災害時だけに食べるというよりも、日常の贅沢な一品といった感じです。

皆さんもそのレベルの高さを味わってみてください。

まずは1缶だけ買って、普段の食事として食べてみてください。
おいしいと感じたものであれば、そのまま備蓄の中心にできます。

炊き込みごはんの缶詰おすすめ3種｜ご当地五目飯も紹介